Öyküler

bir ay önce
Korona yasaklarının kalktığı ilk cumartesi ziyaret etme şansım oldu.Yemekleri ve ortamıyla günüme eğlence kattığını söyleyebilirim. Gürcü müzikleri, yemekleri ve atmosferiyle beni etkiledi herkese tavsiye ederim.
- Murat C
4 ay önce
Kendilerine özgü Gürcü mutfağının muhtesem lezzetleriyle bizi tanıştıran Gürcü kafeye cok minnettarım pandemi sebebiyle salonlari kapalı olsada paket servise ve gel al hizmetine devam ediyorlar bundan daha guzel bir haber olmayabilir😊🖒 Her zaman ilk tercihim @Gürcükafe ❤
- Arzu A
4 ay önce
Hinkali Favorim, evde haşlamak için aldım. Sürekli haşlıyoruz, Bütün aile bağımlısı olduk 😊
- Gamze T

Uğur Zuboğlu “Gürcü Kafe”yi Anlatıyor:

Çocukluğunda severek yediği yemeklerin unutulmaması ve daha çok insanla buluşması için Kocaeli'nin Gebze ilçesinde Gürcü yemeklerinin sunulduğu "Georgian Cafe - Gürcü Kafe " isimi ile bir kafe açtı. Türkiye'de sadece Gürcü tatlarının sunulduğu “tek yer” olma özelliği taşırken, aynı zamanda Gürcü kültürünün de yaşatılmasına katkı sunuyor.

Çok Zengin Bir MutfakGençliğinin bir kısmını Gürcistan'ın başkenti Tiflis'te geçiren kafenin sahibi ve işletmecisi Zuboğlu, Gürcü kültürünün kadim ve zengin kültürlerden olduğunu dile getirdi. Gürcü mutfağının yaklaşık 10 bin yıllık geçmişi olduğu bilgisini paylaşan Zuboğlu, Gürcü kültürünün Yunan ve Mısır kültürü ile olan benzerliklerine dikkat çekti. Zuboğlu,"Gürcü kültürü çok eski bir kültür ama, Türkiye'de çok tanınmıyor. Yerleşik bir kültürdür. Çok zengin bir mutfağı var. Türkiye'de çok tanımamasına rağmen Gürcü mutfağı uluslararası yarışmalarda sürekli adını duyuruyor" dedi. Zuboğlu, açtıkları örneklerinin Türkiye'de olamamasına rağmen New York, Londra ve özellikle Moskova'da benzerlerine rastlanabileceğini söyledi. 

"Gürcü Kültürü'nün Yok Olmasını İstemiyoruz. Gürcü Kafe’ye gösterilen ilgiden memnun olan Zuboğlu, "Bu kafeyi açtık. İlgi güzel demek ki böyle bir renge ihtiyaç varmış. Burada cevizli kete, eritme peyniri, kata gibi lezzetleri insanlara sunuyoruz ve bildiğim kadarıyla bizim sunduğumuz eritme peynirinin Türkiye'de bir benzeri daha yok" diye konuştu. Zaman zaman "Neden fast food zinciri veya hamburgerci gibi daha karlı bir yer açmadın?" şeklindeki sorulara maruz kaldığını aktaran Zuboğlu, amacının ise bir kültürü devam ettirmek dolayısıyla yaşatmak olduğunu vurguladı. Zuboğlu, "Biz bu yemeğin ve kültürün yok olmasını istemiyoruz. Bugüne kadar herhalde 3 bin-5 bin lahmacun yemişimdir. Bu tabii ki lahmacunu yapan ve pazarlayan için büyük bir başarıdır. Benim küçüklüğümde lahmacun yoktu, lahmacunu şehirde tanıdım. Eğer bu insanlar bana lahmacunu tanıttıysa ben neden kadayı onlara tanıtmayayım?" diye düşündüğünü paylaştı. 

Bize Ulaşın

İletişim

Hemen ara
  • 0545 660 63 33

Adres

Yol tarifi al
Hacıhalil Mahallesi
1212. Sokak N. 4A
41400 Gebze/Kocaeli
Türkiye

Çalışma Saatleri

Pzt:08:30–22:30
Sal:08:30–22:30
Çar:08:30–22:30
Per:08:30–22:30
Cum:08:30–22:30
Cmt:08:30–22:30
Paz:08:30–22:30
Bize Ulaşın
Mesaj gönderildi. Kısa süre içinde size dönüş yapacağız.